Come Chiarire Sidro Con Gelatina (4 punti)

Uno dei problemi con la produzione di birra il proprio sidro è nuvolosità, o freddo foschia, di essere introdotto nel prodotto finale. Fortunatamente, questo problema può essere risolto con l'aggiunta di semplice, gelatina unflavored. Il processo di utilizzo di gelatina per cancellare sidro è chiamato affinamento, e la gelatina è un agente chiarificante. La gelatina è un metodo economico ed altamente efficace. Agisce legandosi alle particelle-foschia causando all'interno del liquido e sedimentazione sul fondo, in cui il liquido chiaro può essere travasato. Affinamento tua birra dovrebbe avvenire una volta che ha terminato la sua seconda fermentazione.
Hai bisogno
Unflavored gelatina
Casseruola
Misurino
Grande cucchiaio agitazione
Istruzioni

1. Far bollire una tazza di acqua in un pentolino. Una volta che avete bollire, toglierlo dal fuoco e metterlo in una tazza di misurazione.
   

2. Misurare circa 1 cucchiaino. di gelatina unflavored. Una volta che l'acqua si è raffreddata a temperatura ambiente, aggiungere la gelatina in polvere e mescolate. Lasciate che questa riposare per circa 20 minuti.
   

3. Agitare la soluzione nella vostra birra lentamente in modo da non introdurre ossigeno. Prendete il vostro tempo e assicurarsi che sia mescolato a fondo. In alternativa, è possibile aggiungere la soluzione a un altro secchio o damigiana, e rack largo della fermentazione secondaria sulla soluzione. Ancora una volta, assicurarsi che la soluzione di gelatina sia ben mescolata in.
   

4. Lasciate che la soluzione riposare per 3-5 giorni. Dovrebbe essere molto chiaro con sedimenti visibile sul fondo in questo momento. Ora è possibile accumulare il sidro fuori del sedimento per l'imbottigliamento o kegging.