Fermentazione del sidro di mele cambiamento fisico o chimico?

La fermentazione del sidro di mele è un cambiamento chimico perché la composizione chimica del sidro cambia durante il processo. Il lievito, un tipo di fungo, consuma gli zuccheri presenti nel sidro e li converte in alcol e anidride carbonica. Questo processo produce anche altri composti chimici, come l'acido acetico e gli esteri, che contribuiscono al sapore e all'aroma del sidro.