Quale picco dello spettro UV per la caffeina contenuta nel tè?

La caffeina, un alcaloide purinico, mostra caratteristici picchi di assorbimento nello spettro ultravioletto (UV) quando estratta dal tè o da altre fonti. Il picco primario di assorbimento UV della caffeina si osserva generalmente intorno a 275 nm. Questo picco corrisponde alle transizioni elettroniche all'interno della molecola di caffeina, in particolare alle transizioni π→π* degli anelli aromatici.

Quando si analizza la caffeina contenuta nel tè, lo spettro UV può fornire informazioni utili per l’identificazione qualitativa e la quantificazione del contenuto di caffeina. L'assorbanza al picco di 275 nm viene generalmente misurata e confrontata con standard di caffeina noti per determinare la concentrazione di caffeina nel campione di tè.

È importante notare che lo spettro UV specifico della caffeina può variare leggermente a seconda del metodo di estrazione, del solvente utilizzato e della potenziale interferenza di altri composti nel campione di tè. Pertanto, sono necessarie un'adeguata preparazione del campione e tecniche analitiche appropriate per misurare accuratamente il contenuto di caffeina utilizzando la spettroscopia UV.