Perché il caffè nero si raffredda più velocemente?

Il caffè nero non si raffredda più velocemente. Infatti, si raffredda alla stessa velocità di altri liquidi di densità e volume simili. La convinzione diffusa che il caffè nero si raffreddi più velocemente è probabilmente dovuta al contrasto di temperatura tra il caffè caldo e l’ambiente circostante più fresco. Il colore scuro del caffè nero assorbe più luce, rendendolo più caldo ai nostri sensi rispetto ai liquidi di colore più chiaro.