Posso usare l'estratto di limone o il succo di limone invece della scorza di limone?

Sì, puoi usare l'estratto di limone o il succo di limone al posto della scorza di limone, ma il sapore potrebbe non essere così forte. L'estratto di limone è una forma concentrata di aroma di limone, quindi dovrai usarne meno del succo di limone. Il succo di limone è anche più acido della scorza di limone, quindi potrebbe alterare il gusto della tua ricetta. Se stai usando l'estratto di limone, inizia aggiungendo una piccola quantità e assaggia la miscela prima di aggiungerne altra. Se usi il succo di limone, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di zucchero per bilanciare l'acidità.

Ecco alcune linee guida generali per sostituire l'estratto di limone o il succo di limone con la scorza di limone:

* Estratto di limone: Usa 1/2 cucchiaino di estratto di limone per ogni cucchiaio di scorza di limone.

* Succo di limone: Usa 1 cucchiaio di succo di limone per ogni cucchiaio di scorza di limone.

Potrebbe essere necessario modificare questi importi in base alle tue preferenze personali e alla ricetta che stai utilizzando.