Come si produce la polpa di agrumi (cellule d'arancia o vescicole di succo) da utilizzare con la polpa?

- Arance mature

- Acqua

Attrezzatura:

- Coltello affilato

- Tagliere

- Pentola grande

- Cucchiaio forato

- Miscelatore

- Setaccio a maglia fine

Istruzioni:

Passaggio 1:prepara le arance

-- Usando un coltello affilato, rimuovete con attenzione la buccia delle arance, cercando di evitare di eliminare la parte bianca. Seziona ciascuna arancia in segmenti, separando le cellule arancioni dalle membrane fibrose note come endocarpo.

passaggio 2:scalda gli spicchi d'arancia

--In una pentola capiente, mettete gli spicchi d'arancia e copriteli con acqua. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti o fino a quando le cellule arancioni saranno tenere e si decomporranno facilmente.

Passaggio 3:frulla le arance

-- Scolate gli spicchi d'arancia cotti e lasciateli raffreddare per qualche minuto. Frullare i segmenti raffreddati in lotti utilizzando un frullatore fino a ottenere un composto liscio e ben ridotto in poltiglia.

Passaggio 4:filtrare la polpa

--Imposta un colino a maglia fine sopra una grande ciotola o contenitore. Versare la polpa d'arancia frullata attraverso il setaccio, pressando i pezzi più grandi di polpa con il dorso di un cucchiaio per estrarre il succo e i frammenti cellulari più piccoli. Eliminare la polpa e i semi rimanenti.

Passaggio 5:regola la coerenza

--Assaggia la polpa degli agrumi e regola la consistenza secondo le tue preferenze aggiungendo più acqua se la polpa è troppo densa o facendola sobbollire sul fornello a fuoco basso per ridurne il volume se è troppo liquida

Passaggio 6:conserva la polpa degli agrumi

--Trasferisci la polpa degli agrumi in un contenitore ermetico pulito, etichettalo e conservalo in frigorifero per un massimo di 3-5 giorni. Per una conservazione più lunga, puoi congelare la polpa di agrumi fino a 1-2 mesi.

La polpa d'arancia fatta in casa è pronta per essere utilizzata nelle tue ricette preferite che richiedono polpa di agrumi, come marmellate, confetture o frullati di frutta. Goditi il ​​sapore fresco e piccante degli agrumi frullati a mano nelle tue creazioni culinarie.