Qual è il livello di acidità del succo d'arancia?

Il succo d'arancia ha un pH di circa 3,5, che lo rende acido. L'acidità del succo d'arancia deriva dal contenuto di acido citrico, che è un componente naturale degli agrumi. L'acido citrico conferisce al succo d'arancia il suo caratteristico sapore aspro ed è anche responsabile delle sue proprietà conservanti. Tuttavia, l’acidità del succo d’arancia può anche causare disturbi allo stomaco in alcuni individui, come quelli affetti da malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Per ridurre l'acidità del succo d'arancia, può essere diluito con acqua o mescolato con un alimento o una bevanda alcalina, come latte o bicarbonato di sodio.