È possibile ricavare alcol dal succo d'arancia concentrato?

È possibile produrre alcol dal succo d'arancia concentrato, ma non è così semplice come lasciare fermentare il succo. Il succo d'arancia concentrato ha un alto contenuto di zucchero, ma è privo del lievito necessario per la fermentazione. Per produrre alcol dal succo d'arancia concentrato, dovrai aggiungere lievito e seguire un processo di fermentazione specifico.

Ecco i passaggi generali necessari per produrre alcol dal succo d'arancia concentrato:

1. Diluire il succo d'arancia concentrato con acqua. Il rapporto esatto tra succo e acqua dipenderà dal succo specifico che stai utilizzando, ma un buon punto di partenza è usare 1 parte di succo per 4 parti di acqua.

2. Aggiungi il lievito al succo diluito. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di lievito per questo processo, ma il lievito per vino o quello per champagne funzioneranno meglio. Seguire le istruzioni sulla confezione del lievito per la quantità corretta da utilizzare.

3. Mescola bene il composto per unire il lievito e il succo.

4. Copri il contenitore e lascialo fermentare in un luogo caldo e buio per 7-10 giorni.

5. Al termine della fermentazione, filtrare la miscela per rimuovere eventuali solidi.

6. Trasferire il liquido in un contenitore pulito e lasciarlo invecchiare per almeno 2 settimane prima di berlo.

L'alcol risultante sarà un vino arancione fatto in casa. Il sapore esatto e il contenuto alcolico dipenderanno dal tipo di succo d'arancia che hai utilizzato e dal processo di fermentazione che hai seguito.