Cosa sono le pesche aderenti?

Pesche aderenti sono una varietà di pesca che ha una polpa soda che a maturazione rimane attaccata al nocciolo. Ciò è in contrasto con le pesche con nocciolo, che hanno una polpa che si separa facilmente dal nocciolo.

Le pesche aderenti vengono generalmente utilizzate per l'inscatolamento e la conservazione, poiché la polpa soda mantiene bene la sua forma e non diventa molle. Sono spesso usati anche nella cottura al forno, poiché la polpa appiccicosa può aiutare a mantenere il frutto in posizione.

Alcune varietà popolari di pesche aderenti includono:

* Elberta le pesche sono una pesca grande, di colore giallo, dal sapore dolce e succoso.

* Rossorosso le pesche sono una pesca rossa di medie dimensioni, con polpa soda e sapore leggermente aspro.

* Halehaven le pesche sono una pesca grande, di colore giallo, dal sapore dolce e succoso.

Le pesche aderenti sono disponibili fresche nei mesi estivi e possono anche essere trovate in scatola o congelate tutto l'anno.