Vermouth, una bevanda alcolica fragrante con una bassa potenza, è un fortificarono e aromatizzata a base di vino bevanda alcolica. Uno spirito base di uva distillata viene aggiunta al vino, con certe erbe e altri ingredienti, per creare ogni tipo di vermouth. A seconda del produttore specifica e il tipo di vermouth in produzione, la ricetta per ogni tipo può essere molto diverso. Vermouth iniziato come un aiuto medicinale, ma attraversato nel regno di cocktail per la sua versatilità e la capacità di mescolare con numerosi altri liquori.
Dry Humor

Dry vermouth, noto anche vermouth colloquialmente come francese, è una chiara bevanda alcolica con un leggero sapore di medicinale a causa della miscela di erbe e altri prodotti vegetali con la base di vino bianco. Apprezzato sia come aperitivo per aiutare radunare l'appetito o un ingrediente di base in cocktail famosi come il martini, vermouth dry è più salato rispetto agli altri tipi di vermouth. Vermouth secco ha solo circa il 15 al 18 per cento di alcol in volume, il che significa che aggiunge più sapore di calci ai cocktail.
Dolce Baci

vermouth dolce, conosciuta anche come italiano e vermouth rosso, è molto più scuro di colore e molto più dolce di vermouth dry - spesso con almeno il 10 per cento più zucchero di vermouth secco. Vermouth dolci possono ottenere la loro colorazione sia da una base di vino rosso o di coloranti caramello aggiunto, che rende spesso leggermente meno potente, con un volume alcolico del 15 per cento, che è di 30 prove. Vermouth dolci sono di solito anche robusto e corposo, e possono essere gustati sulle rocce o in cocktail, come Manhattan e Rob Roys.

Vermouth Variazioni

Oltre ai due principali tipi di vermouths, secco e dolce, esistono anche molte altre varianti. Bianco o nero vermouth è il terzo tipo più comune. Questo vermouth appare più come vermouth dry, ma ha un sapore più dolce del dolce vermouth. Bianco vermouth è spesso servito su ghiaccio con una ruota di limone o torsione. Altri vermouth meno noti includono vermouth rosa, che è un mix di bianco e vermouth dolce, e vermouth aromatizzate con succhi di agrumi. Questi altri vermouth funzionano bene sulle rocce o in cocktail speciali.