In genere, il cognac non è venduto se è di età inferiore ai tre anni di età. Per i giovani bottiglie di cognac, si consiglia il piatto di foie gras francese. Questa prelibatezza francese, a base di anatra ingrassato o fegato d'oca, è spesso conosciuto per avere un gusto ricco e burroso. Il gusto ricco e burroso di foie gras ben si sposa con il gusto dolce luce di una bottiglia di Cognac più giovane. Per una degustazione di Cognac, considerare la possibilità di foie gras mousse in piccole parfait o gelato piatti.
Manzo

Manzo è spesso associato con il Cognac. Per un po 'invecchiato Cognac, considerare filet mignon o filetto di manzo. Bottiglie leggermente più vecchie di Cognac, in genere cinque anni, hanno una dolcezza di loro. Il gusto delicato e leggermente dolce del manzo funziona bene con questi Cognac. Per una degustazione di Cognac, considerare affettare filet mignon o filetto di manzo a strisce. Dato che le persone sono sorseggiando il loro Cognac possono godere le strisce di manzo bite-sized
Dark Chocolate

bottiglie precedenti di Cognac -. Anziane che cinque anni - sarà avere sentori speziati e vanigliati a loro. Questi Cognac sono perfetti per il dopo cena a fianco di un dolce, soprattutto il cioccolato fondente. Il sapore leggermente dolce leggermente amaro del cioccolato funziona molto bene con le note di vaniglia di una bottiglia più vecchia di Cognac. Per una degustazione di Cognac, lay out alcuni vassoi di diversi cioccolati fondenti per ogni ospite di godere con loro vetro.