Piuttosto confusamente, vini francesi possono essere etichettati in base alla regione, uva o il produttore, con 280 appellativi nazionale indicando zone di coltivazione specifiche. La più grande regione è di Bordeaux, famosa per le sue miscele di cabernet sauvignon, merlot e rossi Malbec, che sono prodotte in piccoli villaggi raggruppati attorno le colline lungo il fiume Gironda. I castelli più illustri comandano i prezzi più elevati, anche se la maggior parte dei vini della regione sono miscele. La regione della Borgogna comprende Chablis, i vini Beaujolais e Macon, ma posta in gioco la sua reputazione sul pinot noir rossi e bianchi chardonnay. Vini da Alsazia, vicino al confine tedesco, di solito includono il vitigno in etichetta, come il Riesling o moscato, mentre syrah e grenache uve costituiscono la maggior parte dei vini Côtes du Rhone. Solo vini spumanti prodotti nella regione di Champagne può prendere il nome della regione. Questi vini a doppia fermentazione con gabbietta distintivo sono di rigore per eventi e celebrazioni speciali.
Spirito regionale

brandy francese è un ramo della coltivazione del vino, prodotto da distillazione o & quot; brucia & quot; vinacce fermentate. Questo raffinato, spirito fumoso di solito è consumata al termine di un pasto in un grande bicchiere bulbo usato per liberare gli aromi. Tre varietà hanno protetto lo status di cui Armagnac è ​​la più antica. Prodotto nel sud-ovest vicino Guascogna, il brandy unico distillato viene spesso messo in evidenza come un digestivo epicureo. Cognac, d'altra parte, è doppio distillato e invecchiato in botti di rovere per un minimo di quattro anni. Solo distillati prodotti nella regione Cognac in Francia occidentale possono prendere il nome della regione. In Normandia, una zona conosciuta per le sue mele che le sue uve, Calvados è il potente applica acquavite di scelta, distillato in vaso e stagionato per un minimo di due anni.
Southern Belle

Poche bevande completano il lungo, rilassato, mangiare all'aperto della regione Provence nel sud della Francia meglio di pastis. Ubiquitous tutto il sud, in particolare attorno Marsiglia, pastis è di solito presa come aperitivo, e mescolato con acqua fredda per creare una bevanda di latte ricco di aromi di anice. La bevanda si fonde alcool con anice stellato, liquirizia ed erbe locali pungente e spezie come la salvia, finocchio, cardamomo, cannella e chiodi di garofano. Risalente al 1805, Pernod è stato il marchio originale, con Ricard seguito molto più tardi nel 1932. Le due società si sono fuse nel 1975, e dominano il mercato nella misura in cui la maggior parte dei clienti ordina per marca piuttosto che nome liquore. Nonostante l'aroma inebriante del pastis, la gradazione alcolica è ancorato a 40 per cento dalla legge - non più che per la maggior parte degli spiriti convenzionali
Curioso Liquore

tipica della Francia di. Controllo feroce qualità in materia di bevande alcoliche, solo due monaci di un tempo sono autorizzati a conoscere gli ingredienti per Chartreuse, un liquore naturale verde prodotta dai monaci certosini dal 18 ° secolo. Un favorito di Hunter S. Thompson, la prova liquore di 110 è una miscela speciale di 130 erbe, ma è pesante su di cannella e anice sapori. Distillata in alambicchi di rame, Chartreuse è maturato in botti di rovere nella più grande cantina di liquori del mondo a Voiron. Sapori arancioni dominano Cointreau, un sciropposa triple sec digestivo ricca di buccia d'arancia. Cointreau è stata la prima volta nel Angers nel 1849, e prende il nome dalla famiglia fondatrice. Anche se settentrionale di origine francese, il digestivo è probabilmente meglio conosciuto come uno degli ingredienti del cocktail margarita tropicale.