Per il gin, il distillatore inizia con un alcol neutro a base di una miscela di malto fermentato , mais, segale o melassa. Il produttore distilla ulteriormente con una miscela di bacche di ginepro e altre erbe e spezie. Anche se gli elementi botanici aggiunti al gin variano tra i responsabili, la maggior parte di gin contiene ginepro e il coriandolo. Altre aggiunte includono bucce di agrumi e un numero qualsiasi di varie spezie. La maggior parte di gin ha note di pino, boschi, agrumi ed essenze floreali.
Sapori caratteristici

Ogni distillatore utilizza una miscela unica di aromi botanici nel suo gin. Tanqueray No. 10 è una miscela complessa di ginepro con altri prodotti vegetali che aggiungono dense, note cremose. Bombay Sapphire mescola in 10 vegetali, tra cui mandorle, bacche cubebe, liquirizia, scorza di limone e cassia corteccia. Gin Gordon contiene una miscela esclusiva di ginepro, coriandolo, radici di angelica e un'altra erba segreto. Beefeater gin ha note di ginepro importanti mescolati con sapori arancioni distintive. Il suo sapore fresco viene dal seme di angelica e scorza di limone. Poiché ogni gin ha un sapore caratteristico, esperimento per trovare la marca che più vi aggrada.