Come fare Cranberry Liquore (7 punti)

Liquori possono gustare praticamente qualsiasi sapore; frutta, spezie, cioccolato, fagioli o di dado. Il principio alla base di un liquore è la combinazione di un alcool di grano, di solito un liquore chiaro e meno saporito come la vodka; aromatizzante, come mirtilli; e uno sciroppo a base di zucchero. Un liquore è destinata ad agire come dessert, dovrebbe essere molto dolce e gradevole. Lo zucchero agisce sia nel rendere "sippable", e nel ridurre l'alcool. Cranberry liquore è una grande aggiunta per ogni tipo di vacanza (o tutto l'anno) pasto. Inizia l'ultima settimana di novembre per avere pronto entro Natale
. Hai bisogno di
16 oz lavato mirtilli
1 1/2 tazza di 80 prove vodka
1 tazza di zucchero
1 /2 tazza di acqua
1/2 buccia d'arancia
1/2 scorza di limone
1 imbottigliamento vaso o caraffa
Istruzioni

1. Chop 16 once di mirtilli lavati, sia a mano o in un robot da cucina. Mettere da parte e la buccia (in strisce o pezzi) & # XBD; limone e & # XBD; arancione. Mettere le bucce di frutta e agrumi schiacciati sul fondo del vaso sarà mantenere il liquore in (una caraffa o bottiglia che può essere chiuso)
   

2. Versare 1 & # XBD.; tazze di 80 vodka prova. Sigillare il vaso, e mantenere a temperatura ambiente per circa 2 settimane. Tenendo in una dispensa o armadio funziona bene. Durante le due settimane, periodicamente scuotere il vaso per sciogliere il frutto dal fondo per garantire che non si formino bolle d'aria in modo che la vodka assorbe l'intero importo di sapore di frutta.
   

3. Filtrare il vodka fruttato dopo 2 settimane attraverso un setaccio o garza. Eliminare le bacche e la buccia, e tornare l'alcol al barattolo o una bottiglia.
   

4. Crea lo sciroppo di zucchero. Lo sciroppo è semplicemente una combinazione di acqua e zucchero; 2 parti di zucchero per ogni 1 parte di acqua. In una piccola casseruola, sciogliere 1 tazza di zucchero con & # XBD; tazza di acqua. Lasciare raffreddare. Sarà necessario aggiungere lo sciroppo di zucchero per la vodka fruttata al fine di neutralizzare alcuni dei alcol e ridurre la prova. Se non si aggiunge lo zucchero, non sarà possibile creare un liquore, ma piuttosto un eu de vivre, che è essenzialmente solo aromatizzato alcol di grano ad un alta gradazione.
   

5. Aggiungere lo sciroppo il vaso e mescolare bene. Fissare il coperchio e dare una scossa. Lasciare a sedere (provate nell'armadio o dispensa di nuovo) per altre 2 settimane.
   

6. Strain nuovo utilizzando il setaccio o garza (questo passaggio non è assolutamente necessario, ma lo farà in modo che nulla è stato perso durante il primo sforzo. Volete un liquore completamente liscia, aperitivi grosso non sono mai appetitoso.
   

7. Poveri in bicchieri da aperitivo (molto piccola) bicchieri di vino o in bicchierini. Serve prima di cena , o dopo cena con (o) il dessert.