ricette Absinthe può variare da una marca all'altra, ma i tre ingredienti principali sono sempre alcol, assenzio, anice. Wormwood è un'erba amara che è stato utilizzato per scopi medicinali fin dai tempi antichi. Anice, un forte odore di erbe del Mediterraneo, è l'ingrediente che dà il suo caratteristico gusto assenzio liquirizia. Altri ingredienti che sono a volte utilizzati nelle ricette assenzio sono finocchio, issopo, anice stellato, veronica, melissa e la noce moscata.
Storia di Assenzio

Non ci sono notizie contrastanti come a che ha creato moderna assenzio. Dr. Pierre Ordinaire è spesso accreditato per la ricetta, come lo sono due sorelle con il cognome Henroid. Entrambe le parti sono state coltivando la bevanda in Svizzera nel corso del tardo 18 ° secolo. La bevanda è stata chiamata assenzio perché il nome botanico per assenzio, l'ingrediente principale, è Artemisia absinthium. Questa bevanda potente è stato spesso prescritto a persone come una panacea per molti disturbi. Tuttavia, è stato effetti inebrianti della bevanda che lo hanno reso popolare nella zona.
La prima distilleria di assenzio commerciale è stato istituito poco prima dell'inizio del 19 ° secolo. Maggiore Dubied, insieme a suo figlio e il figlio-in-law, ha aperto la distilleria in Svizzera e ha portato l'attenzione nazionale assenzio. Sia gli uomini hanno ottenuto la ricetta del dottor Ordinaire o le sorelle Henroid non è chiaro. Con il 19 ° secolo, tuttavia, una fabbrica di assenzio ancora più grande è stata fondata in Francia, e la bevanda è diventata molto di moda tra gli artisti e scrittori locali.
Controversie

Assenzio è stata una bevanda controverso in quanto ha guadagnato popolarità nel corso di un secolo fa. Ciò è dovuto a una serie di motivi. In primo luogo, è una bevanda molto potente con una gradazione media di 120 a 160 proof. L'assenzio in assenzio contiene anche una sostanza chiamata tujone, che può causare delirio se assunto in dosi elevate. Sebbene assenzio è sicuro di consumare con moderazione, alcune persone sono state conosciute per eccedere e avere attacchi violenti. Questo, combinato con il bere associazione con artisti bohémien, ha fatto assenzio una sostanza famigerato.
Nel 20esimo secolo, l'assenzio era popolare in Europa e in America. Questo è stato anche un periodo in cui i movimenti di alcool divieto ha cominciato. Assenzio, essendo ancora un forte liquore molto economico, era un obiettivo per questo divieto. Alcune persone che hanno sofferto di alcolismo erano stati diagnosticati con "asbsinthism" e istituzionalizzati in sanatori. Dopo un contadino ubriaco in Svizzera ha ucciso la sua famiglia nel 1905, l'assenzio è stato accusato per l'incidente, e il divieto ha cominciato a entrare in vigore in alcuni paesi. Fino ad oggi, la bevanda è ancora tenuto a norme rigorose in America e in Europa.
Effetti

Assenzio è accreditato per avere un duplice effetto sulla gente. Non solo assenzio intossicare una persona molto facilmente con il suo alto contenuto di alcol, è noto anche per la sua sensazione edificante. Bevitori di reclamo assenzio di sentirsi lucido e illuminato. Personaggi famosi come Vincent Van Gogh e Oscar Wilde anche affermato di essere più creativi bevendo assenzio.
Assenzio Rituali

A causa assenzio è una bevanda naturalmente amaro, la gente ha adottato rituali corso degli anni per rendere più sopportabile per il consumo. Un cucchiaio speciale con fori in esso, noto come un cucchiaio di assenzio, è spesso usato. Inserendo una zolletta di zucchero sul cucchiaio e versando acqua fredda sopra lo zucchero in un bicchiere di assenzio, la bevanda diventa più dolce e più tollerabile. Questo è un classico rito francese che ha avuto inizio nei giorni preban di assenzio. Un rituale più recente prevede l'impostazione lo zucchero sul fuoco e gli permette di sciogliere un po 'prima che si agita nel assenzio.