Come fare in casa Vodka

Mentre molte persone preparare la propria birra e sperimentare la vinificazione, di gran lunga meno di affrontare la sfida di rendere il proprio liquore duro. Distillazione vodka richiede solo ingredienti semplici, ma un po 'più consistente attrezzatura. Lasciare spazio, tempo e spazio per il fallimento, come si impara a fare la vodka. Una volta che è possibile effettuare con successo la vodka fatta in casa, sperimentare con l'aggiunta di aromi e la creazione di vodka infuso.
Hai bisogno
Piccola casa ancora, disponibili da molti fornitura home-birra shopsDistilled waterFlaked wheatWheat maltCitric acidGypsumBleachLarge magazzino potPH test stripsDairy thermometerTwo 30 -plus litro fermentersOne pacchetto vodka-yeastWine fare idrometro e filtro a carboni cylinderStraining bagActivated
Istruzioni

1. Assemblare il vodka ancora. Un ancora dovrebbe avere una fonte di calore, una camera di ebollizione, tubi di raffreddamento e una bottiglia di raccolta. Sterilizzare accuratamente tutte le apparecchiature con candeggina o con una soluzione igienizzante fatta per biberon e simili. Assicurati di sterilizzare anche la vostra pentola e tutti gli utensili che si utilizzeranno per rendere il vostro mash.
   

2. Riempite una grande pentola con 23 litri di acqua di rubinetto per rendere la vostra vodka fatta in casa. Aggiungere 2 cucchiaini. di gesso a questa acqua e mescolare bene. Controllare periodicamente il pH e regolare, se necessario, con acido citrico. Aggiungere acido citrico 1/4 cucchiaino. alla volta fino a quando è raggiunto un pH di 5,8 o 6,0. Mettere la pentola sul fuoco, coprire e lasciar riscaldare a 165 gradi F.
   

3. Togliete dal fuoco e mantecare con 8 litri di grano invernale fiocchi. Mescolare per circa cinque minuti, poi ogni cinque minuti fino a quando la temperatura è di 152 gradi F. Aggiungi 1,5 litri di malto a questa miscela. Lasciare agire per 90 minuti, mescolando di tanto in tanto. La miscela quindi può essere lasciata durante la notte per lasciarlo raffreddare a temperatura di fermentazione.
   

4. Utilizzare il idrometro per verificare la gravità di origine del liquido trasparente sulla parte superiore del mosto una volta che la miscela ha accuratamente raffreddato. La misura dovrebbe essere intorno a 1,060-1,070. Trasferire il mosto al fermentatore e versare rapidamente da un fermentatore agli altri quattro a sei volte per aerare il mosto grano. Aggiungere una bustina di lievito vodka e mescolare bene. Lasciare il composto a fermentare per 72-84 ore.
   

5. Filtrare il mash e mettere in ancora. Scaldare il mash. L'alcool evapora e raccogliere in bottiglia di raccolta. Assicuratevi di filtrare attraverso un filtro a base di carbonio. Diluire con un rapporto di 3 parti di vodka a 4 parti di acqua e bottiglia in bottiglie sterilizzate.