Come fare un Rum Ancora (8 punti)

Non c'è bisogno di un fronte mare acquamarina, un bar limbo o una luna isola per farti in una cornice tropicale di mente quando hai un fresco, cocktail rum una mano e un diario nell'altra. Rum potente è uno dei preferiti di isolani in tutto il Sud Atlantico e regioni dei Caraibi, e ora si può fare il vostro proprio marchio di rum a casa con una vecchia pentola, una botte di legno e una bottiglia di latte di plastica vuota. Pensate a questo progetto come un modo per salvare il pianeta, mantenendo i vostri materiali ancora nella creazione di discariche
. Hai bisogno Vecchia pentola elettrica Crock-Pot o vapore con coperchio
tubi di rame
Grande bottiglia di latte gallone di plastica con coperchio
botti di legno o in un contenitore in acciaio inox per l'invecchiamento del rum
mix di lievito fermentato /acqua /melassa
filtri di caffè
impermeabile sigillante
Carbone
ricette Rum
Istruzioni

1. Scopri se il tuo ordinanze statali o locali vietano consumatori di fare la propria rum. Fortunatamente, molti stati permettono distillatori di fare partite di alcol per il proprio consumo, basta che nessuno fa i soldi vendendo. Evitare di infrangere la legge per ottenere il magro su legalità prima.
   

2. Mescolare la melassa con acqua e lievito per iniziare il processo di fermentazione. Produttori di Rum usano "starter" fatto da precedenti lotti di fermentazione rum per accelerare il processo, ma il vostro primo lotto si richiede di produrre il proprio con la sperimentazione di diverse proporzioni di acqua, lievito e melassa.
   

3. Mentre il processo di fermentazione è in corso, rendere il corpo del vostro ancora da beni per la casa rudimentali. Utilizzare un trapano o un cacciavite e martello per perforare un foro nel coperchio piatto, e quindi regolare la larghezza del foro per accogliere il tubo di rame. Sostituire il coperchio per creare uno stadio del ancora.
   

4. Costruire una camera di raffreddamento (seconda fase), forando il coperchio della bottiglia di latte e alimenta l'altra estremità del tubo di rame attraverso il top bottiglia di latte. Tirare una tubazione di un terzo foro perforato nel lato della bottiglia circa due pollici dal fondo.
   

5. Far passare il tubo nella collezione botte della birra (terza fase) in modo che il rum ingredienti fluiscono dalla pentola di cottura, attraverso la camera di raffreddamento e nella botte stoccaggio. Una volta che le tubazioni in rame si regola, vicino nei fori intorno ai tubi con sigillante impermeabile e soffiare la linea per rimuovere eventuali corpi estranei che potrebbero essere raccolti. Tagliare un buco pugno di dimensioni sul lato della bottiglia per il latte in modo da ghiaccio può essere immessa nel sistema.
   

6. Riempire la pentola con il mix di avviamento fermentato (punto 2). È qui che si potrebbe desiderare di risparmiare un po 'di miscela per attivare il prossimo gruppo di rum si fanno. Cuocere il resto della miscela fermentato a una temperatura compresa tra 173 e 200 gradi F. Mentre il rum scorre attraverso la tubazione, ricostituire i cubetti di ghiaccio in bottiglia di latte in modo che si raffreddi.
   

7. il rum comincia a fluire in botte di legno, si potrebbe voler buttare via i primi once per eliminare la bevanda di impurità che possono raccogliere all'inizio del processo. Se si salta questa parte, essere consapevoli del fatto che si può essere bere 140 rum prova.
   

8. Consentire rum di età per un anno nella sua botte di legno. Gli esperti raccomandano Rum invecchiamento della bevanda fino a sette anni. Dopo il processo di invecchiamento è completo, filtrare l'rum versandolo attraverso un colino o imbuto in cui carbone e caffè di carta navi sono state poste. Se siete alla ricerca di un rum più corposo, utilizzare aromi caramello per scurire la birra. Seguire le indicazioni nel rum libro di cucina preferito a venire con diverse miscele e gusti.