Come fare Rum (4 punti)

Vuoi sapere come fare il rum? Il rum è uno dei pochi spiriti alcoliche distillate, senza una specifica norma, e le sue specificità variano da ciascun paese. Le differenze nella definizione di rum sono a prova di spirito, invecchiamento minimo, e gli standard anche di denominazione. Tuttavia, ci sono alcuni principi fondamentali consistenti. Ecco come fare il rum.
Hai bisogno
Melassi
lievito
acqua
Ancora
Istruzioni

1. fermentare il melasso con acqua e lievito per avviare il processo. In Giamaica, il lievito è di solito dal lotto precedente o schiuma prodotta da una fermentazione in precedenza.
   

2. Distillare la miscela con un alambicco o una colonna ancora. Gran parte di rum al mondo è fatto in colonne casse; alambicchi producono un gusto più corposo.
   

3. Age il rum. Nella maggior parte dei paesi, il rum è invecchiato per almeno un anno. In molti luoghi, il tempo di maturazione è fino a sette anni. Rum è comunemente affinato in botti di bourbon utilizzati, altri botti di legno o vasche di acciaio inox.
   

4. Miscela rum per migliorare la qualità e il sapore. Rum leggeri dovrebbero essere filtrati per rimuovere la colorazione, mentre caramello può essere aggiunto al rum scuri per perfezionare l'ombra.