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Cosa evapora nella distillazione alcolica?
Nella distillazione alcolica, la miscela liquida contenente alcol e acqua viene riscaldata a una temperatura alla quale l'alcol evapora, lasciando dietro di sé l'acqua. Il vapore alcolico viene quindi ricondensato in un liquido, determinando una maggiore concentrazione di alcol. Il punto di ebollizione dell'alcol è inferiore a quello dell'acqua, quindi evapora prima.
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