Cosa evapora più velocemente il latte o lo spirito denaturato dell'acqua?

La velocità di evaporazione di un liquido dipende da diversi fattori, tra cui la tensione di vapore, la temperatura e l'area superficiale. Lo spirito metilato ha una pressione di vapore più elevata e un punto di ebollizione più basso rispetto al latte e all'acqua. Ciò significa che le molecole dello spirito metilato si muovono più velocemente e hanno più energia per passare dalla fase liquida a quella gassosa. Inoltre, lo spirito metilato ha una tensione superficiale inferiore, che gli consente di espandersi più facilmente e di aumentare la sua superficie di evaporazione. Di conseguenza, lo spirito metilato evapora più velocemente del latte e dell'acqua.