Perché la soda aumenta quando aggiungi Mentos?

Quando i Mento vengono aggiunti alla soda, si verifica una rapida reazione esotermica che provoca il rilascio di anidride carbonica. Questo gas fa fuoriuscire la soda dal contenitore a causa dell'improvviso aumento di pressione.

La superficie ruvida delle caramelle Mentos funge da sito di nucleazione per la formazione di bolle di anidride carbonica. Queste bolle crescono rapidamente di dimensioni e salgono in superficie, facendo frizzare la soda. L'elevata concentrazione di zucchero disciolto nella soda contribuisce anche al rapido rilascio di gas, poiché le molecole di zucchero agiscono come ulteriori siti di nucleazione.

Inoltre i Mento contengono gelatina, che aumenta ulteriormente la superficie disponibile per la formazione di bolle. La combinazione di questi fattori porta alla drammatica esplosione della soda quando vengono aggiunte le Mentos.

Vale la pena notare che non tutte le caramelle Mentos producono lo stesso effetto. Solo alcune varietà, come i gusti menta e cola, contengono la combinazione necessaria di ingredienti e consistenza superficiale per provocare l'eruzione.