Cos'è la samolina?

Semola è un tipo di farina grossolana ottenuta dal grano duro. È di colore giallo e ha una consistenza leggermente granulosa. La semola viene utilizzata in una varietà di piatti, tra cui pasta, cous cous e porridge.

Ecco alcuni dettagli aggiuntivi sulla semola:

* La semola si ottiene macinando il grano duro in chicchi piccoli e grossolani.

* È una buona fonte di proteine, fibre e ferro.

*La semola è anche una buona fonte di vitamine A ed E.

*La semola viene utilizzata in una varietà di piatti in tutto il mondo. In Italia viene utilizzato per preparare pasta, cous cous e risotti. In India viene utilizzato per preparare porridge, pane e pancake.

*La semola può essere acquistata nella maggior parte dei negozi di alimentari. Si trova tipicamente nella corsia di cottura.

Ecco alcune ricette che utilizzano la semola:

* Pasta

* Cous cous

* Risotto

* Porridge

* Pane

* Frittelle