Tradizionalmente, il cardamomo è una spezia dominante nel tè chai. Cardamomo proviene da una pianta di zenzero-like. I semi e baccelli possono essere utilizzati interi o macinati. E 'anche spesso utilizzato in curry. Il secondo spezia più comune nei chai è finocchio, che è un'erba dolce. La terza spezia più comune nei chai è chiodi di garofano, che sono piccoli, marrone, boccioli di fiori a forma di chiodo. Chiodi di garofano vengono essiccati e utilizzati sia a terra o intero per migliorare la presentazione e sapore durante la cottura. Cannella è anche comunemente usato, e questo dolce spezia è di solito ottiene dalla corteccia interna di un albero e venduto in forma di stick.
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Darjeeling tè è comunemente utilizzato per birra chai tè. Si tratta di un tè nero con un aroma floreale. Arance o altri tipi di frutta come fichi o limoni possono anche aggiungere più sapore al tè chai.
Fare Chai Tea

Per rendere il tradizionale tè chai, avrete bisogno di sei baccelli di cardamomo verde. Mettetele in una pentola. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. di finocchio o di semi di anice. Aggiungere 12 chiodi di garofano e una stecca di cannella. Prendete una radice di zenzero fresco e tagliato 1/4 di fuori. Poi fetta che 1/4 pezzo molto sottile. Aggiungere le fette al piatto. Successivamente aggiungere due foglie di alloro e 1/4 cucchiaino. di pepe nero in grani. Quindi aggiungere 7 tazze di acqua per le vostre spezie nel piatto. Accendere la stufa in alto e lasciare che l'acqua e spezie bollire per cinque minuti. Spegnete il fuoco e lasciate le spezie ripido in acqua calda per 10 minuti. È importante lasciare le spezie ripida per 10 minuti, quindi l'acqua acquisirà il loro sapore. Quindi aggiungere 2 cucchiai. di fogli mobili tè Darjeeling. Lasciare in infusione per 10 minuti. Utilizzare un filtro per la tensione spezie dal liquido in un altro piatto. Aggiungere 1 tazza di latte e 6 cucchiai. di miele o zucchero di canna come dolcificante. Riscaldare sul fornello, ma non lasciate bollire perché il latte inizierà a rapprendersi.
Arancione Chai

Se ti piace di più di un sapore fruttato per il tè chai, è possibile aggiungere frutta alle spezie prima di bollire. La Food Network suggerisce di utilizzare la buccia d'arancia nella ricetta chai. In primo luogo aggiungere sei chiodi di garofano, quattro bastoncini di cannella e 1 cucchiaino. di cardamomo in un vaso. Quindi aggiungere 4 tazze di acqua e far bollire. Lasciare il composto a macerare per 10 minuti. Avanti, filtrate il liquido, restituirlo al tegame e riscaldare. Aggiungere quattro bustine di tè nero, 1 tazza di latte, 3 cucchiai. di miele e mezzo una buccia d'arancia e lasciate macerare per cinque minuti. Scaldare il latte fino a caldo. Non bollire. Versare il tè in tazze e servire.