Decaffeinato (decaffeinato) tè o caffè deve avere il 97% della caffeina rimossa. Questo lascia circa 2 a 10 mg di caffeina per 8 once. porzione di tè nero.
processo

Il tè è decaffeinato con un solvente che scioglie la caffeina nelle foglie di tè e viene quindi rimosso. Il tè viene poi fermentato ed essiccato come al solito.

Tipi

I tre principali solventi utilizzati sono cloruro di metilene, acetato di etile e anidride carbonica (in pressione per formare un liquido) .
Preoccupazioni

Anche se il cloruro di metilene è nocivo se inalato, la FDA ha ritenuto sicuro per l'uso in decaffeinizzazione. E 'possibile decaffeinare tè con acqua, ma questo estrae alcuni dei composti aromatici, così come la caffeina.
Fun Fact

È possibile rendere il proprio semi-decaffeinato tè da birra una tazza, scartando e birra uno nuovo con la bustina di tè usato e di acqua dolce, secondo uno studio del 1996 da Hicks et al. In media, questo ha prodotto una tazza di tè nero con circa 9,4 mg di caffeina (30 per cento della caffeina originale).