Perché lo zucchero a velo dovrebbe risultare positivo all'amido?

Lo zucchero a velo in genere non contiene amido e, pertanto, non dovrebbe risultare positivo. Lo zucchero a velo è solitamente composto principalmente da saccarosio, un tipo di zucchero che non è classificato come amido. Tuttavia, se lo zucchero a velo è entrato in contatto con altri ingredienti, come farina o amido di mais, che contengono amido, potrebbero essere presenti tracce di amido.