Lo sciroppo contiene glutine o caseina?

Lo sciroppo è un liquido denso e viscoso ottenuto facendo bollire lo zucchero in acqua o altri liquidi. A seconda della fonte dello zucchero, lo sciroppo può contenere glutine o caseina.

Glutine:

Il glutine è una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo. Lo sciroppo preparato con questi ingredienti conterrà glutine. Tuttavia, lo sciroppo ottenuto da altre fonti, come mais o riso, sarà privo di glutine.

Caseina:

La caseina è una proteina presente nel latte e in altri prodotti lattiero-caseari. Lo sciroppo preparato con ingredienti caseari, come latte o panna, conterrà caseina. Tuttavia, lo sciroppo preparato senza ingredienti caseari sarà privo di caseina.

In caso di dubbio, è sempre meglio controllare l'etichetta degli ingredienti dello sciroppo per vedere se contiene glutine o caseina.