Un giovane tacchino è maschio o femmina, a meno di otto mesi, secondo l 'USDA. Un tacchino raggiunge la sua età di maturità per la macellazione da 4-5 mesi, ma viene macellato in funzione del peso desiderato.
Congelati Tacchini

Al fine di un tacchino di essere etichettato come "congelato", si deve essere portato al di sotto di 0 gradi Fahrenheit. Ciò viene fatto mediante un processo di congelamento flash, che fornisce un tacchino fresco su scongelamento. Tacchini surgelati, non importa il metodo utilizzato, avranno una maggiore probabilità di asciugarsi durante il processo di cottura dal congelamento pareti cellulari danni muscolari, secondo che cosa sta cucinando America.
Basted /Auto-imbastitura Tacchini

Un tipo più comune di tacchino che è preconfezionato presso il vostro negozio è il tacchino di auto-imbastitura o imbastite. Questi tacchini vengono iniettati con una soluzione conservante e poi sottovuoto da tenere in succhi di frutta. Secondo l'USDA, imbastita o tacchini auto-imbastitura vengono iniettati con una soluzione di sostanze chimiche conservanti e additivi alimentari, al fine di rimanere umido.
Kosher tacchini e tacchini naturali

La maggior parte dei tacchini sono allevati sotto antibiotici per promuovere un tacchino sano sul massacro. Secondo l'USDA, i tacchini non possono essere macellati durante il periodo di recesso, per evitare che gli antibiotici di restare nella carne dopo la macellazione. Il tempo di attesa varia a seconda del peso della stessa Turchia. Tacchini kosher non sono indicati gli antibiotici e sono allevati e controllati sotto la supervisione di un rabbino. Tacchini naturali ricevono antibiotici, ma durante il processo di confezionamento questi tacchini non sono iniettati con additivi artificiali.
Free Range tacchini e tacchini organici

I consumatori spesso pensano che estensivo o tacchini biologici forniscono un assaggio di qualità superiore a un tacchino, ma non sia secondo l'USDA e Cosa bolle in pentola in America. Tacchini ruspanti sono etichettati come "campo libero" nella misura in cui sono lasciate fuori della penna per pochi minuti al giorno. Tacchini organici sono etichettati come "biologici", se sono nutriti con mangimi biologici, certificati attraverso mezzi biologici, e non usare l'ingegneria genetica.
Freschi Tacchini

Per essere etichettato come "fresco, & quot; un tacchino non può essere raffreddata sotto 26 gradi Fahrenheit o essere iniettato con additivi durante la lavorazione, secondo l'USDA. E 'importante controllare sempre il "da consumarsi entro" data di tacchini freschi per assicurarsi che si stanno ottenendo una nuova tacchino. Molti produttori di tacchino fresche anche etichetta la data di tacchino è stato macellato e trasformato, in modo da sapere da quanto tempo il tacchino è stato seduto in uno stato "fresco".
Tacchini selvaggi

tacchini selvatici non sono riconosciuti come una classe di tacchino dall'USDA. Questo perché tacchini selvatici sono cacciati e servito fresco dal cacciatore. Tacchini selvatici sono presenti in tutti gli Stati Uniti e vanno 8-10 libbre. per le femmine e 16 a 24 libbre. per i maschi, secondo il National Wild Turkey Federation.