Come cucinare di CDOG vacanze prosciutto con Brown Sugar e ananas Glaze

Ham fa un grande pasto vacanza. E 'facile da cucinare e gli avanzi, se del caso, può essere usato per i panini, insalata di prosciutto, o piatti di verdure aromatiche.
Hai bisogno
Ham, anelli ananas, ciliegie al maraschino, succo d'ananas, zucchero di canna. Chiodi di garofano opzionale.
Istruzioni

1. Per prima cosa selezionare il tipo di prosciutto che si vuole cucinare. Può essere una spirale taglio, sezione di testa o sezione gambo. Io preferisco il gambo perché sento che ha un sapore migliore. Se si utilizza una spirale, è necessario coprire il prosciutto con un foglio durante la cottura per evitare la secchezza.
   

2. Preparare il prosciutto allontanando tutte le confezioni. Se si utilizza un taglio gambo, rimuovere la plastica che copre l'osso al grande finale. Lavarsi accuratamente
   

3. Se si utilizza chiodi di garofano, tagliare la parte superiore del prosciutto in un schema incrociato, lasciando 1 pollice & quot;.. Diamanti & quot; Premere un chiodo di garofano in ogni diamante.
   

4. Posizionare il prosciutto su un rack in una teglia. Mi piace aggiungere 2 tazze di acqua nella pentola per mantenere il prosciutto umido durante la tostatura. Aggiungere acqua supplementare se necessario. Questo aiuta anche con la pulizia successiva.
   

5. arrosto il prosciutto a 325 gradi per 20 minuti per libbra. Ad esempio, un prosciutto £ 10 dovrebbe prendere 3 ore e 20 minuti. Se si utilizza un termometro di carne, cuocere fino a quando il prosciutto ha raggiunto una temperatura interna di 160 gradi.
   

6. Preparare una glassa di zucchero di canna, combinando lo zucchero di canna con succo d'ananas. Io di solito uso il succo dagli anelli ananas in scatola. Quindici minuti prima del completamento, rimuovere il prosciutto dal forno e imbastire con la glassa di zucchero di canna. Utilizzando stuzzicadenti, allegare una ciliegia al maraschino per il prosciutto e poi posto un anello di ananas sopra la ciliegia. Ripetere fino all'inizio del prosciutto è coperto. Imbastire gli anelli ananas /ciliegia. Ritorna il prosciutto al forno e cuocere per i restanti 15 minuti.
   

7. Rimuovi il prosciutto dal forno e lasciare riposare per 15-20 minuti. Carve e servire.