Puoi congelare il pollo marinato crudo?

Sì, puoi congelare il pollo marinato crudo, ma ci sono alcune cose da tenere a mente:

Utilizza un contenitore ermetico: Il pollo marinato in un liquido saporito è soggetto a bruciature da congelamento, quindi è fondamentale conservarlo in un contenitore ermetico. Ciò contribuirà a evitare che la marinata evapori e che il pollo si secchi.

Non marinare il pollo troppo a lungo: Anche se marinare il pollo è essenziale per esaltarne il sapore, marinarlo troppo a lungo può rendere la carne dura. Per il pollo crudo, si consiglia di marinarlo per non più di 24 ore e in genere sono sufficienti 8-12 ore.

Scongelare correttamente il pollo: Quando sei pronto per cucinare il pollo, scongelalo in frigorifero per una notte o sotto l'acqua corrente fredda per alcune ore. Non scongelare mai il pollo a temperatura ambiente, poiché ciò può favorire la crescita di batteri nocivi.

Cuocere accuratamente il pollo: Dopo lo scongelamento, cuocere accuratamente il pollo a una temperatura interna di 74 gradi Celsius (165 gradi Fahrenheit) per garantirne la sicurezza.

Seguendo questi suggerimenti, puoi congelare e cucinare in tutta sicurezza il pollo marinato crudo senza comprometterne il sapore o la qualità.