Acquisto da tre a cinque libbre di ali di pollo intero a cuocere in una pentola di coccio. Se si utilizzano meno, possono essere più propensi a cuocere troppo. Tagliare le ali in comune per formare due pezzi e buttare via la punta a punta. Usando pezzi più piccoli farà la misura pollo nella pentola di coccio più facilmente e assicurare loro calore attraverso uniformemente. Durante la cottura con una pentola di coccio, non lesinare su come aggiungere liquido. Se stai facendo il tuo salsa barbecue, preparare abbastanza per fare circa due tazze più extra per immersione. Selezionare un 18-once. bottiglia di salsa BBQ pronto a risparmiare tempo. Se si desidera personalizzare una salsa barbecue in bottiglia, utilizzare 1 1/2 tazze e aggiungere un totale di 1/2 tazza di altri ingredienti, come il miele, la salsa di soia, salsa teriyaki o senape.
Preparazione

precook le ali di pollo separatamente prima di aggiungerli alla pentola di coccio con la salsa barbecue. Cuocere a 350 gradi per circa 40 minuti o fino a quando gli interni non sono rosa. Se si desidera una pelle croccante, carne arrosto o grill per circa 20 minuti. Precottura le ali darà loro un sapore più ricco e impedire loro di diventare troppo morbido. Essa assicurerà inoltre la salsa barbecue non bruci prima che il pollo è cotto, soprattutto se si utilizza una salsa che contiene un sacco di zucchero o altri ingredienti dolci più sensibili a bruciare. Le ali saranno ancora commestibile se non li precook, ma saranno molto morbido; tuttavia, può essere la pena per te per risparmiare hands-on tempo di preparazione.
Cooking

Una volta che le ali di pollo sono precotti, aggiungerli alla pentola di coccio. Versare circa due tazze di salsa barbecue fatta in casa o in bottiglia in cima alle ali. Il modo più sicuro per cucinare le ali barbecue in una pentola di coccio è quello di impostare l'apparecchio in "basso", perché le impostazioni pentola di coccio può variare a seconda del modello. Riscaldare le ali "basso" per un massimo di cinque ore. Se si vuole risparmiare tempo, far girare il calore di "alto" e calore per un massimo di due ore. Controllare le ali periodicamente per assicurarsi la salsa non sta bruciando. Se non precook le ali, che richiederanno circa otto ore a fuoco "bassa" o circa tre ore a fuoco "alta". Assicurarsi che il pollo è completamente bianco con succhi limpidi prima di rimuovere. Servite le ali barbecue con salsa barbecue in più per fare un tuffo.