Qual è il sostituto del bouquet da cucina?

* Demi-glace: Il demi-glace è una salsa marrone a base di brodo di manzo, vitello o pollame ridotto e concentrato. Ha un sapore e un colore simili al profumo della cucina e può essere utilizzato come sostituto in molte ricette.

* Sugo: Il sugo è un'altra buona opzione per sostituire il profumo della cucina. È composto da succhi di carne, brodo e farina e può essere utilizzato per aggiungere sapore e colore ai piatti.

* Salsa di soia: La salsa di soia è una salsa fermentata a base di semi di soia, grano e sale. Ha un sapore salato e umami che può aggiungere profondità ai piatti.

* Salsa Worcestershire: La salsa Worcestershire è una salsa fermentata a base di aceto, salsa di soia, melassa, tamarindo, aglio, scalogno e spezie. Ha un sapore complesso e saporito che può aggiungere profondità ai piatti.

* Salsa rosolata: La salsa di doratura è un prodotto commerciale che viene utilizzato per aggiungere colore ai piatti. Tipicamente è fatto con caramello o melassa.