Come si mantiene fresca la crème brulée?

1. Conservare in frigorifero la crème brûlée subito dopo che si è raffreddata. Coprire le stoviglie con pellicola trasparente o foglio di alluminio per evitare che si formi la pellicina in superficie.

2. La Crème brûlée può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni.

3. Per servire la crème brûlée è meglio lasciarla riposare a temperatura ambiente per circa un'ora prima di servire. Questo permetterà alla crema pasticcera di ammorbidirsi leggermente e allo zucchero di diventare più croccante.

4. Puoi anche congelare la crème brûlée per un massimo di 2 mesi. Per congelare, riporre i piatti di crème brûlée nel congelatore, scoperti, per circa un'ora. Quindi, copri i piatti con pellicola trasparente o foglio di alluminio e rimettili nel congelatore.

5. Quando sei pronto per servire la crème brûlée congelata, lasciala scongelare in frigorifero per una notte. Lasciate poi riposare a temperatura ambiente per circa un'ora prima di servire.

6. Per riscaldare la crème brûlée congelata, puoi mettere i piatti in un forno preriscaldato a 350 gradi F per circa 10 minuti o finché la crema pasticcera non viene riscaldata.

7. Puoi anche riscaldare la crème brûlée congelata nel forno a microonde, sull'impostazione di scongelamento, per circa 1 minuto per piatto.