Come si fa una crêpe?

Ingredienti:

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

- 2 cucchiai di zucchero

- 1/4 cucchiaino di sale

- 2 uova

- 1 tazza di latte

- 2 cucchiai di burro fuso

- Opzionale:ripieni come formaggio, prosciutto, verdure o frutta

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero e il sale.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme le uova e il latte.

3. Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi il burro fuso e sbatti ancora.

5. Scaldare una padella o una piastra leggermente oliata a fuoco medio.

6. Versare 1/4 di tazza di impasto nella padella per ogni crêpe.

7. Cuocere per 2 minuti, o finché i bordi della crêpe iniziano a dorarsi e il fondo diventa dorato.

8. Capovolgi la crêpe e cuoci per un altro minuto, o fino a quando l'altro lato sarà dorato.

9. Ripetere i passaggi 6-8 finché non è stata utilizzata tutta la pastella.

10. Aggiungi i ripieni alle crepes.

11. Ripiegare i lati della crêpe sul ripieno e servire.