Da dove viene il cornetto?

I kipferi originali risalgono al XIII secolo. La teoria più diffusa sul croissant come lo conosciamo sostiene che il Kipferi sia stato portato in Francia da August Zang, un ufficiale artigliere austriaco che aprì una panetteria a Parigi nel 1839 o nel 1838 secondo altre fonti.

Là vendette "Kipfel" come Kipferi; divennero piuttosto popolari e altre panetterie di Parigi iniziarono a venderli come "croissant".