Quali sono gli ingredienti per le crêpes?

-1 tazza di farina per tutti gli usi

-2 cucchiai di zucchero semolato

-1/4 cucchiaino di sale

-2 uova grandi

-1 tazza di latte

-1/4 tazza di burro fuso non salato

In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e il burro fuso. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e frullare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Il composto risulterà sottile e liscio.

Per cuocere le crêpes, scaldare una padella antiaderente da 7 pollici leggermente oliata a fuoco medio-basso. Versare circa 1/4 di tazza del composto di crêpe nella padella e agitare per ricoprire il fondo. Cuocere per 1-2 minuti o fino a quando la crêpe sarà dorata sul fondo. Girare la crêpe e cuocere per 1 altro minuto o fino a doratura sull'altro lato.

Trasferisci la crêpe cotta su un piatto e ripeti con la pastella rimanente. Le crêpes possono essere servite subito con le vostre farciture preferite, come frutta, panna montata, salsa al cioccolato o formaggio.