Puoi usare la salsa d'anatra come base per la salsa saltata in padella?

Sebbene tecnicamente sia possibile utilizzare la salsa d'anatra come base per una salsa saltata in padella, in genere non è consigliata poiché non è tradizionalmente utilizzata nella frittura cinese. La salsa d'anatra è una salsa dolce e piccante che viene comunemente utilizzata come condimento per l'anatra alla pechinese o come salsa per gli involtini primavera. Le vere salse cinesi saltate in padella sono solitamente a base di salsa di soia, salsa di ostriche e/o salsa hoisin mescolate con altri ingredienti per aggiungere più profondità di sapore. Se vuoi usare la salsa d'anatra come base per una salsa saltata in padella, potresti voler aggiungere altri ingredienti per bilanciare la dolcezza e la sapidità della salsa, come salsa di soia, zenzero, aglio o scaglie di peperoncino.