Come Soffriggere un Filetto di Sole (5 punti)

Sole, considerato uno dei pesci più fini di mangiare, richiede poca preparazione per cucinare. Provare a cucinare il pesce piatto alla griglia, al vapore, al forno o saltati in padella. Sautéing unico comporta l'uso di burro solo, sale, pepe e farina. I cuochi di pesce in meno di cinque minuti, che lo rende la scelta ideale per un pasto veloce. Sole è una delle più magra pesce disponibile da mangiare, e si può provare a utilizzare un burro a basso contenuto di grassi per preservare il suo basso contenuto di grassi
. Hai bisogno di
¼ tazza di burro
Padella
1 £ filetti di sogliola a Salt
Pepe
Farina
contenitore Shallow
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaio. fresche tritate prezzemolo
Istruzioni

1. Inserisci il burro in una padella. Scaldate il burro a fuoco alto fino al fuso. Lasciare che il burro di sfrigolare fino a raggiungere il punto di quasi il fumo, ma non consentono il fumo di scolorirsi o si bruciano il burro.
   

2. Sciacquare i filetti di sogliola con acqua. Stagione entrambi i lati del pesce con sale e pepe.
   

3. Mettete ogni suola filetto in un contenitore di farina poco profondo. Flour entrambi i lati del filetto. Rimuovere eventuali farina in eccesso dal pesce tamponando delicatamente ogni lato con le mani.
   

4. Aggiungi ogni suola filetto in padella con attenzione. Soffriggere fino a quando il pesce inizia a girare opaco intorno ai bordi. Capovolgere il pesce su sull'altro lato, e terminare la cottura del pesce fino a quando non diventa completamente opaca. Il pesce richiede solo 3-4 minuti per cucinare completamente.
   

5. Rimuovi il filetto di pesce dalla padella. Servite il pesce su un piatto. Spremere il succo di limone sul pesce, e guarnire con prezzemolo fresco.