Tra i molti tipi di salmone, sono più spesso suddivise in regione di origine. Salmone atlantico è più comune in Nord Europa e lungo la regione atlantica della parte orientale degli Stati Uniti. Perché salmone atlantico è stato inizialmente raccolto in Norvegia, molti tipi di salmone atlantico sono etichettati come "salmone norvegese." Il resto dei salmoni del mondo ha origine nella regione del Pacifico, in particolare in Alaska e in Canada. Alcuni salmoni del Pacifico è anche raccolto o allevato nel nord-ovest americano.

Tipi

L'esperienza i diversi sapori di salmone di esplorare i numerosi tipi di salmone. King Salmon, o salmone Chinook è più notevole per la sua carne, che varia di colore dal bianco al colore rosso intenso. Chum, uno dei tipi meno comuni di pesci, è anche chiamato cane salmone è denti di cane-like. Chum ha una pallida di carne medio color che lo distingue nel sapore. Salmone argentato, conosciuto anche come il salmone d'argento, ha una polpa rossa dai colori vivaci e una pelle particolarmente d'argento. Sockeye è più notevole per la sua brillante carne rosso-arancio
e sapore profondo. Infine, rosa salmone è il salmone più comune del Pacifico con una polpa di colore molto chiaro e il suo basso contenuto di grassi.
Attenzione

A prescindere dal tipo di salmone si preferisce, è importante sapere se stai ricevendo di allevamento o salmone selvatico pescato. Anche se quasi tutti i salmoni dell'Atlantico è coltivato, si deve sapere che è molto probabile che di allevamento del salmone ha aggiunto ormoni che contengono ingredienti nocivi. Alcuni di questi ormoni sono stati collegati a diversi tipi di tumori. Inoltre, quasi tutti i salmoni di allevamento deve colorante aggiunto per dare il colore distintivo comune in tutti i tipi di salmone.
Vantaggi

Una dieta che contiene diversi tipi di salmone è una dieta sana che può aiutare a migliorare molti problemi fisici. Ricco di acidi grassi Omega-3, il salmone può ridurre il rischio di malattie cardiache, così come il colesterolo a bassa densità. Una dieta costante di salmone è stato collegato anche a una diminuzione nelle malattie infiammatorie come l'artrite e le emicranie. Salmon è spesso definito come "cibo per la mente", perché i Omega-3 acidi presenti nel salmone sono stati collegati allo sviluppo del cervello.
Identificazione

Al momento dell'acquisto di qualsiasi tipo di salmone, è importante individuare un buon pezzo di salmone che conserva il gusto naturale. Al momento dell'acquisto di salmone intero, evitare di salmone pesce odore come potrebbe non essere fresco. Gli occhi devono essere chiari e non ci dovrebbero essere tagli o abrasioni sul ventre. Al momento dell'acquisto di diversi tagli di salmone, evitare di pezzi con un odore di pesce e di carne scolorita. Tagli di acquisto che hanno carne soda, che non è separata dalle ossa. Se si acquista il salmone che è pre-confezionato, selezionare uno senza un sacco di liquido.