Come viene preparato il pesce e le patatine?

* Filetti di merluzzo o eglefino freschi (senza pelle e disossati)

*Farina 00.00

*Amido di mais

* Birra

* Uova

* Sale

* Pepe

*Olio vegetale per friggere

* Salsa tartara

* Spicchi di limone

Istruzioni:

1. Tagliare i filetti di pesce a pezzetti.

2. Unisci la farina, l'amido di mais, il sale e il pepe in un piatto fondo.

3. Sbattere insieme le uova e la birra in una ciotola separata.

4. Immergere i pezzi di pesce nel composto di farina, poi nel composto di uova e poi di nuovo nel composto di farina.

5. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.

6. Aggiungere con cautela i pezzi di pesce nell'olio caldo e friggerli fino a doratura e cottura (circa 5-7 minuti per infornata).

7. Trasferisci i pezzi di pesce fritto su un piatto rivestito di carta assorbente per scolarli.

8. Servire il fish and chips con salsa tartara e spicchi di limone.

Divertiti!