Panini barbecue con maiale stirato in pentola di coccio?

- 3-4 chili di spalla di maiale, disossata e senza pelle

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

- 1 cucchiaio di paprika affumicata

- 1 cucchiaio di aglio in polvere

- 1 cucchiaio di cipolla in polvere

- 1 cucchiaino di sale

- 1 cucchiaino di pepe nero

- 1 tazza di salsa barbecue a vostra scelta

- 6-8 panini per hamburger

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci la spalla di maiale, l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero. Mescolare bene per ricoprire il maiale.

2. Versare il composto di maiale nella pentola di coccio.

3. Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco alto per 4-5 ore, o fino a quando il maiale sarà tenero.

4. Una volta cotta la carne di maiale, sminuzzarla con due forchette.

5. Aggiungi la salsa barbecue e mescola bene.

6. Servi il maiale stirato sui panini per hamburger con i tuoi condimenti preferiti, come insalata di cavolo, cipolle e sottaceti.

Suggerimenti:

- Se non hai una pentola di coccio, puoi anche cuocere la spalla di maiale in un forno olandese a fuoco basso per 4-5 ore.

- Puoi aggiungere altre verdure nella pentola di coccio insieme al maiale, come carote, patate o cipolle.

- Se vuoi un maiale stirato più saporito, puoi aggiungere una bottiglia di birra nella pentola di coccio con il maiale.