Per quanto tempo cucini il Tri Tip Beef al girarrosto?

Il tri-tip è un taglio triangolare di manzo ricavato dal controfiletto inferiore. È un taglio relativamente tenero, ma può essere un po’ duro se non viene cotto correttamente. La cottura al girarrosto è un ottimo modo per cucinare la trippa perché consente alla carne di cuocere in modo uniforme e lento, ottenendo un arrosto tenero e succoso.

Il tempo necessario per cuocere la trippa su un girarrosto varia a seconda delle dimensioni dell'arrosto e del livello di cottura desiderato. Un arrosto a tre punte da 2 libbre impiegherà circa 1 ora per cuocere a medio-raro, mentre un arrosto da 3 libbre impiegherà circa 1 ora e 15 minuti. Se volete che l'arrosto risulti più cotto potete aumentare il tempo di cottura di 15-20 minuti.

Per cucinare il tri-tip al girarrosto, avrai bisogno di quanto segue:

*Un arrosto a tre punte

* Una griglia girarrosto

* Un termometro per carne

Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a 350 gradi Fahrenheit.

2. Sciacquare l'arrosto e asciugarlo.

3. Condisci l'arrosto con sale, pepe e tutte le altre spezie desiderate.

4. Posizionare l'arrosto sul girarrosto e fissarlo in posizione.

5. Cuocere l'arrosto per il tempo desiderato o fino a quando la temperatura interna raggiunge 130 gradi Fahrenheit per medio-raro o 140 gradi Fahrenheit per ben cotto.

6. Lascia riposare l'arrosto per 10-15 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

Ecco alcuni suggerimenti per cucinare il tri-tip su un girarrosto:

* Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che l'arrosto raggiunga il grado di cottura desiderato.

* Non cuocere troppo l'arrosto perché potrebbe diventare duro.

* Lasciare riposare l'arrosto per 10-15 minuti prima di tagliarlo e servirlo, in modo che i succhi possano ridistribuirsi.

* Il tri-tip è un ottimo taglio di manzo per intrattenere, poiché è relativamente economico e facile da cucinare.

* Servi il tri-tip con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, verdure arrostite o insalata.