Come si cucina un lombo di maiale in modo che si sfaldi?

Ingredienti:

* 1 lombo di maiale (2-3 libbre), privato del grasso in eccesso

* 1 cucchiaio di olio d'oliva

* 1 cucchiaino di sale

* 1/2 cucchiaino di pepe nero

* 1 tazza di brodo di pollo

* 1/2 tazza di aceto di mele

* 1/4 tazza di zucchero di canna

* 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

* 1 cucchiaino di origano secco

* 1 cucchiaino di timo secco

* 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

* 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

2. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. Condire la lonza di maiale con sale e pepe.

4. Scottare la lonza di maiale nella padella fino a doratura su tutti i lati.

5. Trasferisci la lonza di maiale in una grande pentola a cottura lenta.

6. In una ciotola, sbatti insieme il brodo di pollo, l'aceto di mele, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, l'origano, il timo, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.

7. Versare la salsa sul lombo di maiale nella pentola a cottura lenta.

8. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore, o fino a quando la lonza di maiale sarà tenera e si separerà facilmente.

9. Servire immediatamente.

Suggerimenti:

* Per preparare un sandwich di maiale stirato, sminuzza la lonza di maiale con due forchette e servi su un panino tostato con i tuoi condimenti preferiti.

* Per un pasto più sostanzioso, servite il lombo di maiale stirato con purè di patate, verdure arrostite o riso.

* Gli avanzi della lonza di maiale stirata possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 2 mesi.