Come cuocere Lobster

Grigliare cuoce l'aragosta rapidamente e marrone la carne un po ', che bollente pianura non
Hai bisogno
Aragoste
Burro Fuso
. coltelli da cuoco
Istruzioni

1. Preriscaldare il grill. Se le aragoste sono più di 1 sterlina e si dispone di due forni, preriscaldare l'altro forno a 350 gradi F.
   

2. Uccidi un astice vivo rapidamente forando la testa con un coltello affilato in uno movimento veloce.
   

3. Tagliare il centro del aragosta di dividere a metà. Usare un coltello affilato e tenere le mani fuori dai piedi.
   

4. rompere il guscio posteriore diffondendo l'aragosta aperto con le mani.
   

5. Estrarre e buttare via la pancia, un po 'sac situata dietro gli occhi. Se lo si desidera, estrarre il fegato.
   

6. Crack artigli colpendo saldamente e nettamente con un martello da cucina o con il dorso di un coltello pesante. Lasciare gli artigli incrinate intatti durante la cottura.
   

7. Mettete l'aragosta in un pentolino, tagliare i lati fino.
   

8. Drizzle burro fuso sulla coda . Usa burro chiarificato, se possibile (è meno probabile che bruciare).
   

9. Posizionare l'aragosta sotto la griglia, facendo attenzione che è di almeno 6 pollici dalla fonte di calore.
   
   

10. Cuocere fino a quando la superficie del aragosta gira un piacevole colore dorato. Non cuocere troppo in questa fase o la carne diventa dura.
    

11. Rimuovi l'aragosta e controllare per vedere se ha cucinato attraverso. Piccole aragoste (meno di 1 sterlina) può cucinare tutto il percorso sotto la griglia. Aragoste più grandi avranno bisogno di andare in forno per ultimare la cottura. Verificare che (vedere Suggerimenti).
    

12. Servire non appena l'aragosta è fatto.