Come Shuck Clams (9 punti)

Vongole sono le più facili da shuck, ma una volta a ottenere il blocco di esso, sgusciatura qualsiasi tipo diventa facile
Hai bisogno
spazzole dure.
Asciugamani
Vongole
Ciotole
Clam Coltelli
sbucciatura Coltelli
Stiff spazzole
Istruzioni

1. Crea certo vongole a guscio rigido sono vivi verificando che siano ben chiusi; verificare che soft-shell vongole reagiscono al tocco. Eliminare vongole morti.
   

2. vongole Scrub sotto l'acqua corrente con una spazzola dura.
   

3. Tenere il mollusco nel palmo della vostra mano con un asciugamano in modo da non tagliare la mano, e lavorare sopra una ciotola per garantire che si cattura succhi del mollusco.
   

4. Assicurarsi cardine del mollusco viene armato contro la parte del palmo della mano più vicino il pollice (la "carne" del palmo della mano).
   

5. Il lavoro una sbucciatura o mollusco coltello nella parte della shell nei pressi di mano.
   

6. < p> Far scorrere il coltello attorno shell del mollusco in modo che si taglia il muscolo al suo cardine.
   

7. conchiglia aperta.
   

8. Raschiare il muscolo da il guscio superiore nel guscio inferiore.
   

9. Servire vongole sulla conchiglia, o rimuovere la carne da gusci per preparare altri piatti.