Se il pesce congelato si scongela, può succedere di nuovo?

No, il pesce congelato non deve essere ricongelato poiché potrebbe comprometterne la qualità e la sicurezza. Quando il pesce viene congelato, i cristalli di ghiaccio formati possono danneggiare la struttura cellulare e il ricongelamento può ulteriormente esacerbare questo danno, risultando in una consistenza pastosa e in una perdita di sapore. Inoltre, il ricongelamento può aumentare la crescita dei batteri e compromettere la sicurezza dei pesci. Si consiglia di scongelare il pesce congelato una sola volta e di cuocerlo immediatamente senza ricongelarlo per garantire qualità e sicurezza alimentare ottimali.