Come cucini le aragoste congelate?

1. Scongelare le aragoste.

Puoi scongelare le aragoste in frigorifero durante la notte o in un lavandino pieno di acqua fredda per circa un'ora.

2. Preparare le aragoste.

Tagliate le aragoste a metà nel senso della lunghezza utilizzando un coltello affilato. Togliere la carne dai gusci e metterla da parte.

3. Lessare i gusci dell'aragosta.

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere i gusci di aragosta e far bollire per 15 minuti. Questo creerà un brodo di aragosta saporito.

4. Filtrare il brodo di aragosta.

Versare il brodo di aragosta in una ciotola attraverso un colino a maglia fine. Scartare i gusci dell'aragosta.

5. Preparare la salsa.

In una casseruola, sciogliere un po' di burro a fuoco medio. Aggiungere un po' di aglio, cipolla e sedano tritati e cuocere fino a quando le verdure saranno ammorbidite. Aggiungere il brodo di aragosta, un po' di salsa di pomodoro e un po' di vino bianco. Portare a ebollizione la miscela, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

6. Aggiungi la carne di aragosta.

Aggiungere la carne dell'aragosta alla salsa e cuocere fino a quando l'aragosta sarà completamente riscaldata.

7. Servire.

Servire l'aragosta con un po' di pasta o riso.