Come eliminare il budellino Tail di una Lobster

Più di 200.000 tonnellate di aragoste di tutte le varietà vengono raccolte e vendute sul mercato ogni anno. Chele di aragosta offrono carne artiglio dolce, ma la coda del aragosta è dove si trova la più grande porzione di carne. Prima immersione polpa di aragosta nel burro, o tagliare per l'uso in una ricetta succulenta come un'insalata di aragosta o aragosta, è necessario pulire la coda. Anche se non c'è pericolo reale in una coda di aragosta non ripuliti, molti commensali sono scoraggiati dalla vista. Deveining una coda di aragosta è un processo relativamente semplice e veloce.
Istruzioni

1. In attesa superiore del corpo del aragosta con la mano sinistra e la coda di destro. Twist le mani in direzioni opposte per rimuovere la coda dal corpo.
   

2. Rifletti l'aragosta a testa in giù in modo che il ventre si sta affrontando. Tagliare una fessura al centro della partenza shell dall'alto aperta alla coda.
   

3. Ruotare l'aragosta sopra e rendere lo stesso taglio sul lato opposto. Tirare le due parti a pezzi e rilasciare la carne coda.
   

4. Sciacquare la coda prima sotto l'acqua fredda. Raschiare la linea intestinale nero sul retro del aragosta con un coltello da cucina. Usare un coltello per eliminare il budellino coda di aragosta cucinata - senza risciacquo è necessario
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