Quanto riduce il tempo di cottura un forno ventilato?

Un forno a convezione può ridurre significativamente i tempi di cottura, solitamente dal 25% al ​​50%, rispetto a un forno convenzionale. L'esatta riduzione del tempo di cottura dipenderà da fattori quali il tipo di cibo da cuocere, la dimensione e la forma del cibo, la temperatura del forno a convezione e le impostazioni utilizzate. La chiave per far risparmiare tempo a un forno a convezione risiede nel suo modo innovativo di far circolare l'aria calda. A differenza di un forno convenzionale, che utilizza principalmente il calore radiante degli elementi riscaldanti per cuocere il cibo, un forno a convezione utilizza una potente ventola per far circolare l'aria calda in modo uniforme nella cavità del forno, consentendo un trasferimento di calore più efficiente. Questo flusso d'aria accelerato favorisce una cottura più rapida e uniforme, con conseguente riduzione del tempo di cottura complessivo.