Qual è la ricetta per l'olandese

- 1 tazza di fiori multiuso

- 2 cucchiai di zucchero

- 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 tazza (1/2 panetto) di burro non salato, freddo e tagliato a pezzetti

- 1/4 tazza di latte

- 1 uovo

- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

- 1 tazza di fragole, sbucciate e affettate

- Panna montata, per servire

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C).

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

3. Usa le dita per incorporare il burro al composto di farina finché non assomiglia a briciole grossolane.

4. Aggiungi il latte, l'uovo e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.

5. Piega le fragole.

6. Metti l'impasto a cucchiaiate arrotondate su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro.

7. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i Dutch Babies saranno gonfi e dorati.

8. Servire immediatamente con panna montata.

Godere!