Quali sono gli ingredienti del whisky?

L'acqua è l'ingrediente principale del whisky e costituisce circa il 60-70% del prodotto finale. La qualità dell'acqua utilizzata è essenziale per il gusto del whisky e diverse distillerie utilizzano diverse fonti d'acqua, come acqua di sorgente, acqua di fiume o anche acqua piovana.

Orzo

L'orzo è il cereale più comunemente utilizzato per produrre il whisky. Viene maltato immergendo l'orzo in acqua e poi lasciandolo germogliare. Il processo di germinazione produce enzimi che convertono gli amidi presenti nell'orzo in zuccheri.

Lievito

Il lievito è un fungo che viene utilizzato per fermentare gli zuccheri nell'orzo. Quando al mosto (il liquido prodotto dopo che l'orzo è stato schiacciato con acqua) viene aggiunto il lievito, questo converte gli zuccheri in alcol e anidride carbonica.

Botti di rovere

Il whisky viene invecchiato in botti di rovere per un periodo di tempo, che può variare da pochi anni a diversi decenni. Il tipo di rovere utilizzato, così come l'età e le condizioni delle botti, contribuiscono tutti al sapore finale del whisky.

Altri ingredienti

Oltre ai quattro ingredienti principali sopra elencati, alcuni whisky possono contenere anche altri ingredienti, come fumo di torba, erbe o spezie. Questi ingredienti possono aggiungere ulteriori sapori e aromi al whisky.